1. 协助厨师完成食材清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材干净卫生、规格达标；
2. 负责厨房区域清洁消毒，包括厨具、台面、地面及冷藏冷冻设备，保持操作环境整洁有序；
3. 配合厨师进行菜品装盘、餐具清洗归位，保障出餐效率；
4. 严格遵守酒店食品安全规范及厨房操作流程，妥善存放食材，杜绝浪费；
5. 完成厨师长及上级安排的其他厨房辅助工作。